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  info. 文華cafe 晚間 饗・吃・吧  

  adr.  台北市松山區敦化北路158號5F (台北小巨蛋站或南京復興站)

  tel.  02-27156688  

  time:18:00~22:00  

  fee:1692元/人(原價1880+10%,國泰世華卡打8 折=1880*0.8+服務費188=1692 )

  website:http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/cafe-un-deux-trois/



之前只在週末推出海鮮buffet的文華東方,

終於在2017/10/2正式加入buffet市場了,

某位熱愛吃buffet的朋友9月份在聊天室揪團,

沒想到大家衝著文華東方的名聲,一口同聲的都答應了

說實話週一晚餐吃buffet我覺得罪惡感很深(星期一不是就該平平淡淡的過嗎?

但是【開幕當天就吃到】跟「限量」、「期間限定」有一樣的吸引力,

所以我就點頭答應了

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停好車後,搭電梯前往5F文華cafe

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電梯絕對是高級飯店需要認真賣弄的亮點之一

一部金碧輝煌的電梯能跟他五星級的地位互相呼應,

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文華cafe的全名是cafe un Deux Trois,順著指標的這條路不斷往裡走

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期間你可能會懷疑自己有沒有走錯,

這看起來像藝廊不太像通往餐廳的道路,

文華cafe的設計出自華裔名室內設計師季裕棠之手,

五星級飯店就是要利用(浪費)空間展示他的品味、表現他的氣度,

請放寬心繼續走就對了,

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在低調狹小的餐廳門口後才是富麗堂皇的開放式用餐區

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不得不說高級餐廳跟高級飯店的檔次還是有差招牌犀牛頭兒子超愛

裝潢的部分沒辦法拍得很周全,因為這不是清場的邀稿文,

我也不想只顧拍照卻打擾其他用餐者,剩下的就留給你自己親臨欣賞吧

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這是我們今天6大1小的座位,【三歲以下免錢】

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自助式飲料就這三種,左:綜合蔬果汁(胡蘿蔔/鳳梨/地瓜/薑汁)、中:新鮮柳橙汁、右:新鮮葡萄柚汁

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右手邊第一桌是海鮮區

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下面兩張是暈素沙拉和冷盤區

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接著是廚師現做區,

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有現煎的羊牛豬雞和現煮的魚跟泰式海鮮湯

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然後接著六道鹹食:蟹黃雞蛋豆腐、蛤仔絲瓜、腐乳花椰菜、月亮蝦餅、焗烤海鮮、番茄牛肉球

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這籠清蒸鮮疏好適合幼童吃

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清蒸檸檬魚,因為魚肉鮮嫩加上酸辣醬汁,重複登上在座每個人的菜盤

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招牌US Prime等級的帶骨肋眼牛排大約5分熟,

師傅會依照客人想吃的口感選擇適合的部位,

我覺得這牛排位居我目前吃過的buffet牛排第一名

也就是勝過六福皇宮、西華飯店、W Hotel、寒舍艾美、美福彩匯、饗饗的牛排,

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文華的甜點賣相極佳,我差點走完一圈就直接夾甜點

第一次拍食物影片,好像運鏡太快了,看了會有點脫窗的感覺

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位上的主食有三種,辣味龍蝦海鮮細扁麵、燉澳洲和牛臉頰、佛跳牆

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佛跳牆:湯頭鮮甜,不是年菜會出現的那種料一堆味道混雜的湯頭

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辣味龍蝦海鮮細扁麵:女生一致覺得有點鹹,而且麵條過軟,完全不是義大利麵的口感

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燉澳洲和牛臉頰:鍋底的醬汁也是有點鹹,肉質有點像紅燒牛楠的口感,

加上端上桌時熱度已不夠,所以我吃兩口就放棄了

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這盤是我夾給兒子的,中間灑胡椒從現做區夾的那塊不知名魚,

兒子有點不是很賞臉,我考慮要不要叫他不能浪費食物時試了一口,哎呦~好柴

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我去buffet從來不會夾冷盤,但看友人清空,應該是不錯

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雖然說我的功力就是兩盤鹹食,但文華的鹹食選擇真的不算多,

表現大多也是普普,基本上能拿來說嘴的就是肋眼牛跟海鮮

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茶跟咖啡是位上order的形式,熱茶會給一整壺覺得很不錯,

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接下來是甜點重頭戲,第一次在buffet吃了10種甜點!!(事後真的後悔萬分,為何老公沒阻止我失控的行徑呢

【紅絲絨】本來就不是我的菜,但出現在buffet界真的很稀奇,所以還是硬夾了一塊

紅絲絨的蛋糕體雖然很柔順但它畢竟是美國經典蛋糕,

美國人的甜度完全超出我的負荷no good

【抹茶磅蛋糕】調味ok但蛋糕體也太乾了吧,磅蛋糕鐵粉(我本人)吃了一口就翻白眼no good

【藍莓起司塔】我兒子跟另一位螞蟻人友人給正評

【費南雪】濕度掌握得宜,我要給他本日甜點第一名,淡淡的杏仁和榛果香so good

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【瑪德蓮】是第二名,濕度一樣恰到好處,

口感比費南雪蓬鬆一點的瑪德蓮帶著淡淡的檸檬和蜂蜜香so good

【焦糖海鹽馬卡龍】甜中帶鹹我喜歡,外層酥脆內層略帶黏性,

並且中間的甘納許不會死甜,排第四good

【蜂蜜蛋糕】完全出乎我意料,一般這種形式的蛋糕一定吃一口就太甜出局,

這塊蜂蜜核桃蛋糕我吃得一乾二淨good

堅果控第一次吃【胡桃派】,真的是不能低估美國人的嗜糖程度,

這根本就是在吃糖漿啊no good

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位上order的甜點有熱蘋果脆餅跟舒芙蕾

【熱蘋果脆餅】還蠻新奇的,但水果系列甜點我就是不愛so so

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【巧克力舒芙蕾】是略帶苦味的大人系巧克力,

甜點達人E認為這不是舒芙蕾的質地,她不開心

不知道是不是發泡程度不對,總之我只會吃不會做,

但嚴格說起來,這不算舒芙蕾應該稱熱巧克力慕斯,

不過是好吃的熱巧克力慕斯,給他第三名good

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◎總結:說實話『文華buffet』的鹹食除了肋眼牛跟海鮮,

其他都襯不上他文華東方的名字,

當天因為我們是最後一組離場的客人,

所以服務生詢問我們感想時,大家都淘淘不絕地表達了一番,

希望大家去吃的時候都已經調整過了,

但用餐氛圍跟打折後的價格,我覺得還是值得一試

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    控制狂莎莉娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()