info. 文華cafe 晚間 饗・吃・吧
adr. 台北市松山區敦化北路158號5F （台北小巨蛋站或南京復興站）
tel. 02-27156688
time：18:00~22:00
fee：1692元/人（原價1880+10%，國泰世華卡打8 折=1880*0.8+服務費188=1692 ）
website：http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/cafe-un-deux-trois/
之前只在週末推出海鮮buffet的文華東方，
終於在2017/10/2正式加入buffet市場了，
某位熱愛吃buffet的朋友9月份在聊天室揪團，
沒想到大家衝著文華東方的名聲，一口同聲的都答應了
，
說實話週一晚餐吃buffet我覺得罪惡感很深（星期一不是就該平平淡淡的過嗎？）
但是【開幕當天就吃到
】跟「限量」、「期間限定」有一樣的吸引力，
所以我就點頭答應了
停好車後，搭電梯前往5F文華cafe，
電梯絕對是高級飯店需要認真賣弄的亮點之一，
一部金碧輝煌的電梯能跟他五星級的地位互相呼應，
文華cafe的全名是cafe un Deux Trois，順著指標的這條路不斷往裡走
期間你可能會懷疑自己有沒有走錯，
這看起來像藝廊不太像通往餐廳的道路，
文華cafe的設計出自華裔名室內設計師季裕棠之手，
五星級飯店就是要利用（浪費）空間展示他的品味、表現他的氣度，
請放寬心繼續走就對了，
在低調狹小的餐廳門口後才是富麗堂皇的開放式用餐區
不得不說高級餐廳跟高級飯店的檔次還是有差（招牌犀牛頭兒子超愛
）
裝潢的部分沒辦法拍得很周全，因為這不是清場的邀稿文，
我也不想只顧拍照卻打擾其他用餐者，剩下的就留給你自己親臨欣賞吧
這是我們今天6大1小的座位，【三歲以下免錢】
自助式飲料就這三種，左：綜合蔬果汁（胡蘿蔔/鳳梨/地瓜/薑汁）、中：新鮮柳橙汁、右：新鮮葡萄柚汁
右手邊第一桌是海鮮區
下面兩張是暈素沙拉和冷盤區
接著是廚師現做區，
有現煎的羊牛豬雞和現煮的魚跟泰式海鮮湯
然後接著六道鹹食：蟹黃雞蛋豆腐、蛤仔絲瓜、腐乳花椰菜、月亮蝦餅、焗烤海鮮、★番茄牛肉球
這籠清蒸鮮疏好適合幼童吃
★清蒸檸檬魚，因為魚肉鮮嫩加上酸辣醬汁，重複登上在座每個人的菜盤
招牌US Prime等級的帶骨★肋眼牛排大約5分熟，
師傅會依照客人想吃的口感選擇適合的部位，
我覺得這牛排位居我目前吃過的buffet牛排第一名，
也就是勝過六福皇宮、西華飯店、W Hotel、寒舍艾美、美福彩匯、饗饗的牛排，
文華的甜點賣相極佳，我差點走完一圈就直接夾甜點
（第一次拍食物影片，好像運鏡太快了，看了會有點脫窗的感覺
）
位上的主食有三種，辣味龍蝦海鮮細扁麵、燉澳洲和牛臉頰、佛跳牆
★佛跳牆：湯頭鮮甜，不是年菜會出現的那種料一堆味道混雜的湯頭
辣味龍蝦海鮮細扁麵：女生一致覺得有點鹹，而且麵條過軟，完全不是義大利麵的口感
燉澳洲和牛臉頰：鍋底的醬汁也是有點鹹，肉質有點像紅燒牛楠的口感，
加上端上桌時熱度已不夠，所以我吃兩口就放棄了
這盤是我夾給兒子的，中間灑胡椒從現做區夾的那塊不知名魚，
兒子有點不是很賞臉，我考慮要不要叫他不能浪費食物時試了一口，哎呦～好柴
我去buffet從來不會夾冷盤，但看友人清空，應該是不錯
雖然說我的功力就是兩盤鹹食，但文華的鹹食選擇真的不算多，
表現大多也是普普，基本上能拿來說嘴的就是肋眼牛跟海鮮，
茶跟咖啡是位上order的形式，熱茶會給一整壺覺得很不錯，
接下來是甜點重頭戲
，第一次在buffet吃了10種甜點！！（事後真的後悔萬分，為何老公沒阻止我失控的行徑呢
）
【紅絲絨】本來就不是我的菜，但出現在buffet界真的很稀奇，所以還是硬夾了一塊
紅絲絨的蛋糕體雖然很柔順但它畢竟是美國經典蛋糕，
美國人的甜度完全超出我的負荷
no good
【抹茶磅蛋糕】調味ok但蛋糕體也太乾了吧，磅蛋糕鐵粉（我本人）吃了一口就翻白眼no good
【藍莓起司塔】我兒子跟另一位螞蟻人友人給正評
★【費南雪】濕度掌握得宜，我要給他本日甜點第一名，淡淡的杏仁和榛果香so good
★【瑪德蓮】是第二名，濕度一樣恰到好處，
口感比費南雪蓬鬆一點的瑪德蓮帶著淡淡的檸檬和蜂蜜香so good
★【焦糖海鹽馬卡龍】甜中帶鹹我喜歡，外層酥脆內層略帶黏性，
並且中間的甘納許不會死甜，排第四good
★【蜂蜜蛋糕】完全出乎我意料，一般這種形式的蛋糕一定吃一口就太甜出局，
這塊蜂蜜核桃蛋糕我吃得一乾二淨good
堅果控第一次吃【胡桃派】，真的是不能低估美國人的嗜糖程度，
這根本就是在吃糖漿啊no good
位上order的甜點有熱蘋果脆餅跟舒芙蕾
【熱蘋果脆餅】還蠻新奇的，但水果系列甜點我就是不愛so so
【巧克力舒芙蕾】是略帶苦味的大人系巧克力，
甜點達人Ｅ認為這不是舒芙蕾的質地，她不開心
不知道是不是發泡程度不對，總之我只會吃不會做，
但嚴格說起來，這不算舒芙蕾應該稱熱巧克力慕斯，
不過是好吃的熱巧克力慕斯，給他第三名good
◎總結：說實話『文華buffet』的鹹食除了肋眼牛跟海鮮，
其他都襯不上他文華東方的名字，
當天因為我們是最後一組離場的客人，
所以服務生詢問我們感想時，大家都淘淘不絕地表達了一番，
希望大家去吃的時候都已經調整過了，
但用餐氛圍跟打折後的價格，我覺得還是值得一試
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